La cocina criolla esun rito que fue evolucionando hasta converger en un sereno espacio como este, ubicado en las afueras de la ciudad, a 22 km al noroeste de Córdoba Capital, sobre la ruta E-57. La propuesta de Calasana son cortes a la parrilla (matambre de cerdo al romero, ojo de bife a la manteca de ciboulette, entraña a las finas hierbas), acompañados de originales ensaladas o con sus clásicas papas a la crema además de pastas y cortes de cordero. Calasanz es un referente de la cocina regional.
Experiencia en el lugar:- Entrada: dos empandas a elección. (Una por persona).- Dos platos principales a elección de cualquier corte a la parrilla. (A excepción de degustación de carnes).- Dos guarniciones a elección.- Dos postres a elección entre:Flan de huevo casero.Crema helada con couils de frutos del bosque.Unidad de panqueque con dulce de leche y helado de crema.- Dos bebidas sin alcohol, agua o gaseosa chica.- Un vino a elección entre:Tinto negro Sangiovese (Valle de Uco).Palo Santo Malbec (Tupungato).Kaiken Estate Malbec (Vistalba).Intimo Cabernet/Merlot/Malbec.Manos negras Pinot Noir (Red Soil).
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