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Terra Camiare
¿De dónde proviene el nombre? “Terra” en referencia al latín de los sacerdotes Jesuitas que fueron pioneros en la producción de vino en Córdoba, haciendo llegar el primer vino de Argentina al viejo mundo en el siglo XVII; y “Camiare” evoca a los aborígenes de la región, llamados también Comechingones quienes representan nuestra tierra, su gente, costumbres y riquezas.
Terra Camiare representa la fusión de culturas donde el aporte jesuita a la historia del vino de Argentina toma protagonismo en nuestra Córdoba con sus riquezas naturales y lo típico de su pueblo.
Bodega TERRA CAMIARE es un proyecto que enfoca no sólo el área productiva vitivinícola, sino también involucra diversas actividades típicas de la zona tales como la gastronomía y turismo con un gran valor cultural e histórico. La bodega tendrá como capacidad total en vasijas vinarias aproximadamente 600 mil litros para la elaboración, crianza, fraccionamiento y estiba de vinos. Se cuenta en la actualidad con la mejor tecnología en equipamientos, disponiendo un sistema mixto de tanques de inox, piletas de material, barricas de roble y vasijas ovoides de cemento.
Experiencia en el lugar:
- Experiencia caminata: recorrido guiado por viñedo y bodega + dos copas degustación al paso.
- Almuerzo restaurante:
- Copa cortesía + snack
- Entrada: empanada de carne picada a cuchillo, una por persona.
- Principal, pastas a elección entre:
- Sorrentinos de vacío y berenjena ahumada servidos sobre manteca compuesta.
- Ravioles de bondiola braseada y peras asadas servidos en su jugo de cocción.
- Ñoquis de remolacha rellenos de queso azul en salsa de crema y tomillo con parmesano.
- Ñoquis de papa y semolín en pesto de albahaca y cherry confitado.
- Postre: flan de dulce de leche con crema y crocante de chocolate.
- Bebida: copa del día (vino) o gaseosa/agua 500 ml.
Actividad sujeta a reserva únicamente. Horarios de Miércoles a Domingo a las 15hs.
El restaurante entra de vacaciones desde este lunes 23/12 al 08/01.
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